仿真食品是手工制作的食品模型，不是精密模型

   精密模型是有精密制作的模具戌仿真食品不是精密模型是否就是说，做的不像也无所谓呢？答案是否定的。好的食品模型，可以用"神似"来弥补"形似"上的不足。

其实，多数客人在看到仿真菜时，在过去经验和想象力的驱使下，该食品的色、形、味等已经在头脑中形成了，这时往往会产生"真想吃！"、"这个看起来不好吃"等判

断。仿真菜正是用来"唤起想象力的道具"。从感观上刺激消费者想吃的欲望冲动。

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